Caramel au beurre salé

Voici une recette de sauce de caramel au beurre salé.

Voici la recette:

Pour environ 3 petits pots

 200 g de sucre
 2 càs d'eau
 20 cl de crème liquide
 20 g de beurre
 1 pincée de sel

Porter à ébulition dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en morceaux. Dans une autre casserole, porter à ébulition l'eau et le sucre SANS REMUER!!! Quand le sucre commence à devenir brun, retirer alors du feu. Ajouter alors le beurre en morceaux hors du feu, remuer avec une spatule et ajouter le sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Remettre sur le feu. Quand le mélange commence à épaissir retirer du feu et mettre en pot. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Réchauffer le caramel au bain-marie.

Comments

[maurienne]

bonjour et merci de ton passage sur mon blog... je vois que le tien est bien sympa aussi avec tout plein de bonnes recettes.. tu me mets l'eau à la bouche ... ta recette de caramel salé à l'air super bonne je tenterai...
j'ai aussi découvert avec surprise que tu es la fille de Marose, alors je t'ai vue sur des pages de ta maman
et je confirme c'est une grande scrapeuse...que j'aime beaucoup
bonne fin d'après midi
bisous

[Casa Dolce Casa]

Bonnes fêtes de pâques!

bisous

Casa